“Durante la última década, la práctica clínica vio un rápido aumento de los pacientes con eosinofilia esofágica que se cree que tienen la enfermedad de reflujo gastroesofágico (ERGE), pero que no respondieron a la gestión de la ERGE médico y / o quirúrgico. Estudios posteriores demostraron que estos pacientes tenían una enfermedad “nueva” denominado esofagitis eosinofílica (EE). Para abordar estas cuestiones, un grupo de trabajo multidisciplinario de 31 médicos se reunieron con el objetivo de determinar los criterios de diagnóstico y la formulación de recomendaciones para la evaluación y tratamiento de niños y adultos con sospecha de EE. Estas recomendaciones de consenso se basan en una revisión sistemática de la literatura y la opinión de los expertos […] Tratamientos adecuados incluyen enfoques dietéticos basados en eliminar la exposición a los alérgenos alimentarios o corticosteroides tópicos. La EoE es una enfermedad relativamente nueva, la intención de este informe es proporcionar recomendaciones actuales para el cuidado de los pacientes afectados y las lagunas en el conocimiento que definen para futuros estudios de investigación […]”.