Pan de plátano

INGREDIENTES

3 plátanos maduros

1 taza de azúcar

½ taza de aceite de oliva suave

1 +1/2 taza de harina de arroz

1 cucharadita de bicarbonato

2 cucharaditas de extracto de vainilla

 

PREPARACIÓN

En un bol mezclamos el azúcar, la harina, la vainilla y el bicarbonato. Machacamos los plátanos y los añadimos a la mezcla.

*Podemos añadir frutos secos o pepitas de chocolate si ambos productos son aptos a la dieta que llevamos

Ponemos la mezcla en  un molde y metemos en el horno que habremos precalentado a 180º durante 35 o 40 minutos

 

Receta tomada de allergychef.es

Receta compartida por Mª José Gamazo