Bizcocho de trigo sarraceno y quinoa

INGREDIENTES

2 vasos de harina de trigo sarraceno

1 vaso de harina de quinua

1 vaso de azúcar

3 vasos de leche apta

½ vaso de aceite

1 sobre de levadura apta

Se puede añadir cacao en polvo, ralladura de limón, canela…

 

PREPARACIÓN

Batir bien todos los ingredientes y volcar sobre un molde previamente engrasado.

El tiempo de cocción depende de cada microondas (10 minutos más o menos).

Nota: en la receta original se ha utilizado leche de soja (legumbre) y se ha terminado la decoración con chocolate puro apto fundido con margarina apta y con amaranto inflado (pseudocereal) espolvoreado por encima.

Receta elaborada por: Olga Ochoa