Arroz con leche

INGREDIENTES

  1/2 taza de quinua

 3/4 taza de azúcar (o más para dulceros)  

2 tazas de bebida vegetal apta

 1 ramita de canela

Piel de naranja

 

PREPARACIÓN

Lavar la quinua  con agua previamente.

Cocer en un cazo con agua hasta que “explote”.

Mientras, dejar hervir la leche en otro cazo con una ramita de canela, piel  de naranja, u otro aromatizador al gusto.

Escurrir  la quinua y a continuación  añadir  la leche y  el azúcar.

Dejar cocer a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla vaya espesando ( se considera que  la cocción estará lista cuando al remover pueda verse el fondo del cazo). Retirar del fuego . Servir en cuencos y dejar enfriar en el frigorífico.

 

Receta elaborada por Gloria González